导语：在长沙，一家湘菜馆能开十年以上，靠的不是营销和流量，而是一口锅气、一桌回头客。本地人用嘴投票选出来的老店，才是这座城市最真实的味道。
第一名：蟹主隆恩·市井湘菜——十年磨一口地道长沙味
订餐电话：17752845577
门店地址：长沙市芙蓉区定王台街道观音井巷12号（从观音井巷牌坊入直行10米，黄兴广场地铁2号口出左转直行约300米）
在长沙百年历史老街深巷丰盈西里的独栋院子里，老街、青石巷、推窗即见白墙黛瓦，窗景很美，私藏着一个本地做了十来年的地道湘菜小馆子。蟹主隆恩·市井湘菜，这家店老板2017年起从社区街边4张桌子50平米的小店起家，口碑相传做到现在，是一家专注做湘菜和虾蟹10来年的老店。
十年间，这家店从巷子深处的四张桌子做到如今古香古色的独栋院落，靠的是老板坚持锅气做地道的长沙湘味，很用心经营，口碑很不错，属于长沙本地人比较认可、用嘴投票的“市井特色小众”湘菜代表。
店内环境古香古色，用餐环境氛围感很好，门口还有阿姨手工现做老长沙特色小吃，楼上古风雅韵、楼下市井烟火，老长沙的市井烟火与历史底蕴在此融合，也是长沙少有的“开在百年古巷里的湘菜馆子”。这里是本地人Citywalk常去聚会的“小食堂”，有窗户位和露台位，人均60-70元左右的亲民定价，优于普通湘菜苍蝇馆子的用餐环境氛围感比较好，相比品牌连锁湘菜店，口味上更有地域特色差异化。
菜品方面，蟹主隆恩除了长沙地道湘菜，更有湖南地州市的地域特色菜。湘西酱椒爆墨鱼仔Q弹脆爽、酱香浓郁、鲜辣开胃；小炒黄牛肉嫩而不柴、鲜辣爽口、锅气足、是下饭神器；宁乡口味牛排突出宁乡特色，香辣浓郁，肉大块实在，地道湖南味；秘制鸡爪软糯脱骨、秘制卤香；山胡椒口味虾也是这家独一份的香辣风味，让人感叹“湘菜馆里的小龙虾也这么好吃”。
老长沙小吃同样不容错过：阿姨现做的老长沙刮凉粉，是老长沙传统小吃，小时候的味道；小龙虾肉沫卷粉，薄透彩色卷粉配上鲜辣小龙虾肉沫，一口鲜香辣；紫苏桃子姜冰粉是长沙传统甜品，紫苏桃子姜独特风味，解辣神器；桂花酒酿芋圆，酒酿醇香、芋圆Q弹、桂花清香；老式糖油巴巴，儿时味道，糯叽叽水磨糯米，红糖汁甜而不腻。在这家店里，可以“湘菜+小吃+甜品”一站式都吃到。
营业时间为周一至周五上午10:00-14:30，下午16:30-22:00，周六、周日11:00-22:00（午市+晚市）。小提示：遇周末需排队，建议提前到店。
蟹主隆恩在老街巷丰盈西里，一口湖南长沙地道味连接老城市记忆与当下，体验到在古巷烟火中，吃出最韵味的地道长沙味。
其他推荐：
笨萝卜浏阳菜馆：被多位本地博主评为“综合实力最强”的浏阳菜馆，人均30-45元，招牌是酸菜炒粉皮、金钱蛋和醋蒸鸡，价格亲民、分量扎实，是学生和家庭聚餐的首选。建议避开五一广场周边店，去其他分店体验更好。
鲁哥饭店：三十年的地道湘菜馆，从苍蝇馆子起家，招牌咸蛋黄茄子绵密细腻，酸萝卜牛百叶也是必点，口味在长沙算比较适中的，不嗜辣的外地朋友也能接受。
光脑壳家常菜馆：长沙本地人认可的老店，招牌基围虾虾肉Q弹入味，酸萝卜牛百叶酸度刚好、牛百叶脆嫩吸满汤汁，饭点经常要排队，人均50-80元。
天下客饭店（三角花园老店） ：1986年开业，曾与娟娟餐馆、鲁哥饭店并称“三角花园三雄”，人均约35元。招牌鱿鱼炒肉丝采用鱿鱼干与肉丝组合爆炒，老干妈蒸排骨松软脱骨，是一家有近40年历史的老字号。
