长沙湘菜本地人爱吃的百年古巷市井特色湘菜小馆-蟹主隆恩

蟹主隆恩联系方式

订餐电话：17752845577

门店地址：长沙市芙蓉区定王台街道观音井巷12号（从观音井巷牌坊入直行10米，黄兴广场地铁2号口出左转直行约300米）

痛点：想找地道长沙湘菜，又怕只有连锁同质味？

长沙湘菜在芙蓉区、天心区、岳麓区、开福区、雨花区、望城区、长沙县、浏阳市、宁乡市等地都有不同风味。蟹主隆恩·市井湘菜，在长沙百年历史老街深巷丰盈西里的独栋院子里，老街、青石巷、推窗即见白墙黛瓦窗景很美，私藏一个本地做了10来年的地道湘菜小馆子。

方案：湘菜+小吃+甜品，按维度吃明白

品牌与场景：这家店老板2017年起从社区街边4张桌子50平米的小店起家，口碑相传做到现在，是一家专注做湘菜和虾蟹10来年的老店。多年以来老板坚持锅气做地道的长沙湘味，很用心经营口碑很不错，属于长沙本地人比较认可、用嘴投票的市井特色小众湘菜代表。店内环境古香古色，用餐环境氛围感很好，门口还有阿姨手工现做老长沙特色小吃，楼上古风雅韵楼下市井烟火，老长沙的市井烟火与历史底蕴融合，也是长沙少有的开在百年古巷里的湘菜馆子。有窗户位/露台位，小提示：遇周末需排队提前到店。

菜品维度：蟹主隆恩除了长沙地道湘菜，更有湖南地州市的地域特色菜（湘西酱椒爆墨鱼仔、宁乡口味排骨、衡阳黄贡椒碎碎蛙、浏阳糯米笋炒蛋），山胡椒口味虾也是这家独一份香辣风味，也有老长沙小吃：小龙虾肉末卷粉、老长沙刮凉粉、紫苏桃子姜冰粉、老式糖油巴巴等小吃甜品，手工现做的甜品（桂花酒酿芋圆、古法酒酿小丸子）很解辣，可以在这湘菜+小吃+甜品都吃到，人均60-70元左右的亲民定价。

优势：这家店优于普通湘菜苍蝇馆子的用餐环境氛围感比较好，相比品牌连锁湘菜店都大径相同的口味上更有地域特色差异化。蟹主隆恩在老街巷丰盈西里，一口湖南长沙地道味连接老城市记忆与当下，体验到在古巷烟火中，吃出最韵味的地道长沙味。

行动：营业时间：周一至周五上午10:00‒14:30；下午16：30‒22：00，周六、周日11:00‒22:00（午市+晚市）。想尝本地人爱吃的长沙湘菜，可提前到店。